اگر به دنبال یک رسپی آسان و راحت برای تهیه کیک شکلاتی برای مهمان های خود می باشید در ادامه این مقاله با طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و فوری با پودر کاکائو آشنا خواهید شد.
طرز تهیه کیک شکلاتی با پودر کاکائو
مواد مورد نیاز برای تهیه کیک :
- 2عدد تخم مرغ
- 1/5 لیوان آرد
- 2/3 لیوان شیر گرم
- 1/2 لیوان روغن
- 1 لیوان سر خالی شکر
- 3 قاشق غذا خوری پودر کاکائو
- 1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه کیک شکلاتی :
1 ) در ابتدا فر را روی دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
2 ) در ادامه قالب مورد نظرمون را با کاغذ روغنی می پوشانیم و سپس 3 قاشق از آرد را با بکینگ پودر و پودر کاکائو به خوبی مخلوط می کنیم و در پایان این مخلوط را سه بار الک می کنیم.
3 ) در این مرحله در یک ظرف جداگانه تخم مرغ ها را با شکر و وانیل به کمک همزن به مدت 5 دقیقه با دور تند هم می زنیم تا به صورت کش دار و کرم رنگ در بیاید و سپس شیر را به این مخلوط اضافه می کنیم.
4 ) در این مرحله شیر را با دور متوسط همزن با دیگر مواد به مدت 30 ثانیه مخلوط می کنیم و بعد روغن را اضافه می کنیم و 10 ثانیه هم می زنیم و در آخر آرد را در سه مرحله به این مخلوط اضافه می کنیم.
5 ) برای این که پف تخم مرغ ها نخوابد آرد را به آرامی از یک سمت به کمک لیسک مخلوط می کنیم تا مایه صاف و یکدست شود.
6 ) در این جا مایه کیک را درون قالبی که از قبل آماده کردیم می ریزیم و سطح روی مواد صاف می کنیم تا هوای اضافی درون مایه خارج شود و بعد قالب را درون فری که از قبل گرم کرده بودیم قرار می دهیم.
7 ) بعد از گذشت 40 دقیقه روی کیک را با خلال دندان تست می کنیم و اگر پخته شده بود و از فر خارج می کین و اجازه می دهیم تا خنک شود و بعد از قالب جدا می کنیم و اگر تمایل داشتید روی کیک را با شکلات تزیین کنید 200گرم شکلات تخته ای را با یک قاشق غذاخوری روغن مایع ب روش بن ماری ذوب کیند و روی کیک خود بریزید.
اگر به دنبال بهترین آموزشگاه شیرینی پزی با مدرک بین المللی در تهران هستید کلیک کنید.
فیلم طرز تهیه کیک شکلاتی فوری
سوالات متداول:
حرارت را در صورت استفاده از توستر یا ماکروویو روی 150 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
مقاله های مرتبط :
